Gian hàng ẩm thực Quảng Bình

 Những đặc sản Quảng Bình như Cháo Hàu (Quảng Ninh), Cháo Canh (Ba Đồn), Bánh đúc, Bánh xèo (Quảng Hòa, Quảng Trạch) đã được các nghệ nhân chế biến trực tiếp và giới thiệu đến du khách. 

Nghệ nhân Cháo Hàu (Quảng Ninh)  và Cháo Bánh Canh (Ba Đồn)

 Trong đó món bánh xèo được làm từ bột gạo đỏ (gạo lức) và hành lá được du khách, hội đồng hương Quảng Bình thích nhất. Trên chiếc chảo nhỏ tròn xinh xinh, chiếc bẹ chuối chà nhẹ lớp mỡ lên chảo trên bếp lửa than liu riu, mỡ nóng múc thìa bột sóng sánh đổ vào chảo nghe tiếng xèo, đậy vung lại 3 giây, du khách đã có món bánh xèo khoái khẩu. Nghệ nhân đổ ra trên lá chuối và với bát nước mắm pha ớt bột, chấm ăn nóng hổi. 

Du khách thưởng thức ẩm thực Quảng Bình

Với hoạt động xúc tiến và giới thiệu ẩm thực Quảng Bình trong Ngày hội Du lịch tại TP. Hồ Chí Minh, Quảng Bình từng bước khẳng định các món ăn ngon mang đậm đà hương vị quê hương để giới thiệu cho du khách, hội đồng hương Quảng Bình đang sinh sống tại TP. Hồ Chí Minh.

Nguyễn Ngọc